主题: 酉阳简家两代人的“苦荞梦”

作者：摄戈
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发表于：2012/11/26 11:33:35
来自：重庆

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简家两代人的“苦荞梦”

简氏酒业后继有人——简明德（中）和他的子女

“正是因为有简家两代人致力于发展苦荞产业，才坚定了我们种植苦荞的信心。”11月19日，记者在后坪乡采访苦荞种植户时，听得最多的就是这样的话。大家口中的简家两代人，指的是简明德和他的儿子简朝辉、女儿简赤琼。

　　第一代：酿出了苦荞酒
　　对于后坪乡的老百姓来说，苦荞面、苦荞粑是大家耳熟能详的食品，但是酿造苦荞酒，却是简明德努力的结果。
　　1984年企业改革，精明的简明德承包了一家酒厂，主要酿制传统玉米酒。1992年，简明德产生了酿制苦荞酒的念头。经过紧张筹备，苦荞酒试酿开始了。起初，由于没经验可循，一切都靠探索和试验，简明德吃尽了苦头。料要蒸煮到什么程度？发酵要多久？选什么酒曲？加多少量？每一道工序、每一个环节、每一个步骤，他都得认真思考，反复揣摩。他起早贪黑试验，一次，二次，三次……失败了又重来，再失败再重来。终于，功夫不负有心人，经过多次试验和调整，那清澈、香醇、甘甜的苦荞酒从冷却器的出口淌了出来。
　　一时间，当地沸腾了。“简明德煮出苦荞酒了！”人们奔走相告。前来打酒品尝的也特别多，品过之后，都会说：“绝了。”　
　　渐渐地，苦荞酒名声传出去了，销量大了，原材料需求多了，利润也丰厚了。简明德也更忙了。2009年，他把50多户种植苦荞的大户组织起来，成立了后坪苦荞种植专业合作社，带领500多人种植苦荞。同时，简明德以酉阳土家简氏酒厂名义登记注册了“后坪”商标。
　　如今，走进后坪乡简氏酒厂“酉阳县农业化县级龙头企业”、“家乐福苦荞产品直采基地”、“食品信得过单位”、“万户农民奔小康竞赛状元户”等牌子格外醒目。
　　“最让我高兴的是，今年7月3日，在北京举行的全国农民专业合作社经验交流会上，后坪苦荞种植专业合作社荣获了‘全国农民专业合作社示范社’称号。”简明德高兴地说。

　　第二代：让苦荞走向全国
　　毕业于重庆科技大学的简朝辉是简明德的儿子。2009年，简朝辉回到家乡，在父亲简明德的帮助下，与姐姐简赤琼一起，充分利用当地的苦荞资源，通过近3年的努力，开发出苦荞茶、苦荞酒、苦荞米、苦荞面条、苦荞食品等系列产品，创建了一家集苦荞规模种植、纯粮白酒酿造及销售于一体的酿酒企业，年销售额达500万元。
　　“21世纪的今天，人们健康养生意识增强，绿色原生态农产品有着巨大的市场需求潜力。”酉阳县荞丰农产品开发有限公司总经理简赤琼说，苦荞在种植过程中不施用任何肥料和农药，是真正的原生态产品，是惟一集几大营养素于一身的谷类作物，富含生物类黄酮等多种营养元素，被誉为“五谷之王”。
　　2010年，在市商委组织的农超对接中，简赤琼姐弟俩将公司的苦荞系列产品打入重客隆、家乐福等大型超市销售。
　　2011年，姐弟俩又成立了酉阳荞丰农产品有限公司，分别注册了苦荞酒“酉州坊”商标，苦荞茶以及食品“荞丰”商标，小杂粮“后坪”商标，并对产品进行了全新包装，通过参加各种大型展会，将苦荞系列产品推向全国。
　　“今年初，我县成功创建了桃花源国家5A级旅游景区，打开了苦荞产品从农产品转变为旅游商品的大门。”简赤琼说，县委、县政府大力发展旅游产业，让苦荞产品从过去附加值低的农产品变为现在附加值高的旅游商品，让苦荞产品得到了更好的宣传并开拓了稳定的销售渠道，下一步，他们将围绕旅游，进一步开发更多、更精美的苦荞产品。

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楼主作者：摄戈
发表于：2012/11/26 11:36:58
来自：重庆