论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 双椒鱼头的做法

  • 以后的人生
楼主回复
  • 阅读:7400
  • 回复:0
  • 发表于:2016/1/3 17:50:09
  • 来自:重庆
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转酉阳社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

  双椒鱼头是一道色香味俱全的汉族名肴,今天重庆新东方烹饪课堂为大家带来双椒鱼头的做法!



  【食材】雄鱼头1个、红剁椒2大匙、小米椒2大匙

  【配料】姜4片、葱3根、蒜瓣4个、料酒1匙、盐1/2小匙、糖1小匙、蒸鱼豉油1匙

  【制作方法】

  1、鱼头洗净剖开,均匀抹上料酒和少量盐,腌约15分钟后倒去腌鱼多余的水分;

  2、将小米椒、蒜瓣切碎备用;

  3、生姜切碎末,和蒜末一起均匀撒在鱼身上;

  4、将红剁椒和小米椒碎平铺在鱼身上,剁椒的量根据自己口味定,宴客的话,鱼头部位可以露一点出来;

  5、撒少量糖和蒸鱼豉油;

  6、蒸锅加水,看到蒸汽后,将鱼头放入锅蒸约15分钟,然后关火闷3-5分钟;

  7、鱼端出后,撒葱花蒜末,然后将热油均匀浇洒即可。
联系电话;177xxxx17623
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布