【酉州美食】酉阳在线第十二季试吃团走进“粗茶淡饭” _时事杂谈_酉阳论坛

楼主回复

6合格市民
发贴数:152
注册时间:2014/11/4
加好友站内信

阅读：13535
回复：0
发表于：2015/1/24 16:50:10
来自：重庆

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转酉阳社区。

  哈喽艾瑞巴蒂！各位童鞋昨晚过得如何啊？至少小编是彻底地吃嗨了，咱们的第十二季美食探节目也终于是走进了华章“粗茶淡饭”，没有报到名的就蹲到角落里哭去吧。说话咱们试吃团的名气确实还是蛮大的，尽是召集的帅哥和美女，其中的几位中学老师更是颜值爆表啊。
  咧么说，这家店到底是有何魅力能吸引如此多的的帅哥靓妹呢？粗茶淡饭真的是粗茶淡饭嘛？一起跟随着我们的镜头，一探究竟吧。

为了预防有些童鞋说咱们这是广告性质的帖子，小编也不啰嗦了，直接上大图，各位觉得如何呢？土家人过年吃饭，怎能少得了这腊肉呢？！

大餐前的开胃小菜，凉拌莲藕。看到这里忽然想起舌尖上的中国有一期中刚好提到了湖北挖藕人，那里的莲藕恐怕算得上是全国的贡品级莲藕了，一口下去藕断丝连，长长的藕丝能从嘴里拉出去半米长。而小编昨天吃到的这道莲藕，可以说是有异曲同工之妙的，不同于普通的量产莲藕，只是给人脆嫩的口感；这道凉拌莲藕的口感除了脆嫩以外，莲藕丝更是丝丝缕缕地被拉了出来，舌尖环绕着藕香气息，麻辣的感觉刚刚入口，便被脆爽的口感所取代了。

  大刀烧白，是咱们川渝两地的特色菜，扣肉的一种。所谓大刀呢，当然是将肉片切得跟大刀片一样宽了。而这道菜所展示的恐怕也是咱们川菜的粗犷之风了，一口下去，满嘴浓浓肉香。
  我想，这一道大刀烧白所继承的，应该就是我们每一个酉阳人对家乡的独特记忆了。回忆年少时，懵懵懂懂，那时最期望的事情就是哪家哪家主人又要办宴席了，不光有好玩的，还有平时吃不到的东西。而在席间所最为期盼的，应该就是这种大块扣肉了，那时候不像现在这么推崇吃素，但凡有扣肉被主人家给端上来，那保准是一个盘子都被收拾得干干净净的。
  如今已经很难再品尝到那种味道了，而在粗茶淡饭这里，老扣肉的味道却被大部分给保存了下来。我想这不仅是对川菜美食文化的传承起了推波助澜的作用，更是对中华美食的渊渊相传起到了升华作用。