主题: 我爱扬州炒饭

制作食材

材料：

三明治火腿（50克）、基围虾（104克）、鸡蛋（2只）、青豆（35克）、白米饭（2碗）、葱（1根）

调料：　

油（5汤匙）、酱油（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、盐(2汤匙）

制作流程

       1基围虾去头尾，剥壳洗净；火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。

2 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆汆烫30秒，捞起过冷河，沥干水备用。

3 烧热2汤匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鲜虾仁炒匀待其变红，便可盛入碟中。

4 续添3汤匙油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭大火快炒至散，待米粒松散呈金黄色。

5 倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟，直至锅内食材拌炒均匀。

6 加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味，即可出锅。