3款具有解暑功效的美食_酉州美食_酉阳论坛

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发表于：2013/6/24 17:08:28
来自：上海

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　　“天气这么热，我哪里通通不想去，只想躲在家，看着我的电视吹冷气。”就像这首《天气这么热》中说唱，在炎炎盛夏，我只想吹冷气。其实，一些美食也有解暑功效哦，下文会予以详解，请多多留意。

　　1、梨汁马蹄饮

　　“碧清庄园朋满座，梨都处处飘馨香。”是啊，梨子确实有一股淡淡的清香，配上荸荠做成这道梨汁马蹄饮，每天饮上那么一杯，不要太爽哦!

　　食材：主料为雪梨1个，荸荠6个调料为纯水适量。

　　做法：雪梨去皮、去核，切成小块，荸荠去皮，也切成小块把切块的雪梨、荸荠放入榨汁机，再放入适量纯水，然后榨成汁用筛网把汁过滤出来，最后把汁水煮开趁热喝。

　　要领：雪梨、荸荠都是寒凉之物，其榨成的汁水一定要煮开了再喝最好不要加糖，其原本清爽的口感更为解暑。

　　2、小山布丁

　　吃这道布丁还闹出了笑话，记得端午假期和女友去长白山旅游，玩累了来到一家餐厅歇脚，我觉得这道布丁不错，于是点了一份。随后服务员送来了布丁，并说“先生，你的小山布丁来了，请慢用。”

　　尼玛!小三布丁!女友这一说让我立刻傻了眼，这名字也太挫了吧!“不是那个小三，是一座山的山。”服务员急忙解释道。抛开名字不说，这布丁确实口感不错。

　　食材：主料为牛奶400克辅料为鸡蛋24克，鸡蛋黄48克调料为香草荚1/4支，白砂糖120克，淡奶油120克。

　　做法：牛奶倒入锅中，放香草荚同煮，煮沸前关火，盖上锅盖闷5分钟蛋黄放入碗中，加白糖拌匀，奶油、蛋黄液倒入煮好的牛奶中，慢慢拌匀，这样布丁液做好了白糖放入锅中，加水，小火加热，白糖变成棕红色液体后关火，把焦糖液倒入布丁杯底部焦糖液在杯底凝固后，倒入布丁液，并把布丁瓶放入烤盘中，放入烤箱中下层，150度中火烤60分钟即可。

　　要领：熬焦糖时要看焦糖的颜色，变成棕红色即可，颜色太淡焦糖味不足，颜色太深味道又太苦在烤布丁时，烤盘中要放入1-2厘米的热水布丁烤好后可以冷藏10-15分钟。

　　3、芒果班戟

　　话说这芒果班戟，外观小巧可爱，颜色亮黄诱人，至于这味道嘛，外皮软嫩可口，奶油香甜软滑，芒果浓香多汁，总之两个字“好吃!”

　　食材：主料为芒果150克，面粉80克辅料为鸡蛋1枚，芝士粉1勺调料为牛奶240克，淡奶油200毫升，黄油15克，糖粉50克。

　　做法：鸡蛋打入碗中，加糖粉拌匀，倒入牛奶、面粉、芝士粉继续拌匀，直至变成面糊黄油加热融化，倒入面糊中，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟平底锅涂一层植物油，用小火加热，倒入面糊，摊薄，煎到面糊凝固煎好的面糊放入盘中，冷却后朝下铺好，放入一块芒果肉，一些淡奶油，包成四方形即可。

　　要领：芒果班戟做好后，需放在冰箱冷藏保存，且最好一天内吃完，否则易变质。

　　怎么样，三款解暑美食你都学会了吧!

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主题: 3款具有解暑功效的美食