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主题: 木瓜鸡酱银鳕鱼

111111
  • 111111
楼主回复
  • 阅读：845
  • 回复：0
  • 发表于：2013/5/14 15:20:36
  • 来自：广东
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用料 :

木瓜 500克        鳕鱼 600克
鸡酱 100克        葱 1棵
青红椒 各1/4根         鸡精清汤块 半颗
面粉 少许        糖 1茶匙
鸡粉 1茶匙        



做法 :

1.木瓜切块，用热水浸泡后滴干水备用
2.葱切段，青红椒切圈
3.把半颗鸡精清汤块放入200ml热水中搅拌成清汤
4.鳕鱼解冻后切块
5.裹面粉
6.放入油锅炸至浅金黄色隔起油
7.起油锅，将葱段及青红椒倒入爆香
8.放入木瓜略炒
9.加入清汤
10.倒入鸡酱煮1分钟左右
11.加入炸鳕鱼略翻炒
12.用适量生粉，糖和鸡粉勾芡即可
  
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