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主题: 南瓜烧排骨

111111
  • 111111
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  • 阅读：630
  • 回复：0
  • 发表于：2013/5/13 15:34:55
  • 来自：广东
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原料：排骨、南瓜

调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉



南瓜烧排骨做法

1.排骨冲洗干净后凉水下锅。

2.烧开后撇去浮沫。

3.捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟。

4.捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用。

5.南瓜去皮切成滚刀块。

6.锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒。

7.放入煮好的排骨。

8.倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。

9.大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。
  
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