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菌菇烧猪蹄

      这是一道美味的混搭菜，是妈妈的创举。我以前是怎么都没想到过要把蘑菇和猪蹄一起烧。所以说创意来源于生活嘛。有一次家里剩下了几个杏鲍菇和口蘑。孕妇要吃猪蹄，妈妈就把两种一起烧，孕妇胃口大开，觉得很好吃。


      原料：猪蹄一只  杏鲍菇五个 口蘑五个

   
     配料：青红辣椒各一个 姜一块 葱一段 八角两个

   
     调料：盐  豆豉酱  老抽 白糖  五香粉  

        

   1，原料。

   2，猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。

   3，杏鲍菇切滚刀块，口蘑一切二。

   4，锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。

   5，兑水大火烧开，放入菌菇。水要淹没食材。中小火烧30分钟。放入盐继续烧10分钟。

   6，大火收汁，放入青红辣椒炒断生即可。

   TIPS

   1，我这次猪蹄切的很小块，所以烧起来很容易。要是猪蹄很大块，就要相对增加烧制时间。

   2，烧的方式可以红烧可以酱烧，看自己喜好。

   3，蘑菇不会烧散，越来越入味，特别好吃。猪蹄建议不要烧很烂，有点QQ的比较香。