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主题: [分享]家常排骨超美味！

末日不孤单
  • 末日不孤单
楼主回复
  • 阅读：7732
  • 回复：0
  • 发表于：2013/1/5 13:56:27
  • 来自：安徽
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  • 家常排骨超美味！

    主料：
    500g排骨 、280g杏胞菇

    配料：
    适量油、适量盐、适量葱    、适量姜、适量八角、适量花椒、适量香叶、适量桂皮、适量红烧酱油、适量生抽、适量糖

    做法：1、将排骨用水浸泡半个小时以上，中间换几次水，以泡去血水。
               2、将洗净泡好的排骨凉水入锅加姜片煮出血沫至肉色变白捞出。
               3、将捞出的排骨洗净吸净水份。
               4、锅中放适量油，放入排骨煎制。
               5、煎至两面变金黄。
               6、将煎好的排骨拔至锅边利用锅中底油加入葱姜八角、花椒、香叶、桂皮炒香。
               7、加入切成滚刀块的杏胞菇翻炒均匀。
               8、加入适量水、红烧酱油。
               9、加入适量生抽。
              10、大火烧开后，尝一下味道，根据情况加入适量盐，少许糖。
              11、转中小火慢炖，至肉酥软汤汁浓出锅。
  
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