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主题: 舌尖上的酉阳—简单的晚餐

草原飞翔的雄鹰
  • 草原飞翔的雄鹰
楼主回复
  • 阅读：21364
  • 回复：9
  • 发表于：2012/10/29 16:05:06
  • 来自：重庆
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
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腌面，是梅州地区的特色的小吃，早餐宵夜最常吃的就是腌面，颜色金黄，味道爽口香滑。
      原料：生面（大部分是扁的生面），蒜蓉，葱花，油盐 　　先搞好佐料－－蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐，味精调好味（一般本地人会用鱼露代替）。拿锅煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的面。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。　配上一个牛肉汤或肉丸汤，那是一绝。
       酉民 可以试试做做
  
水冰清
  • 水冰清
  • 发表于：2012/10/30 16:22:01
  • 来自：重庆
  1. 5楼
  2. 倒序看帖
  3. 显示全部
哎吃不喜欢的就是广东的鱼丸了，潮州的牛肉丸还不错。
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