发帖
投票帖 | 主题帖

主题: 酉阳仅此一家的美食！

浅色绿茶

楼主回复

1新居民
发贴数:36
注册时间:2012/1/13
加好友站内信

阅读：1799
回复：8
发表于：2012/4/19 14:48:15
来自：重庆

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转酉阳社区。

立即注册。已有帐号？登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

酉阳首家驴肉馆即将营业了！朋友们、你们吃过驴肉吗？？

据饮食方面的专家说：吃驴肉是对人体非常有益处的！驴肉的肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细，其肌间结缔组织不甚发达，因此享有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。驴只吃天然野草，不吃人工饲料，所以它的肉味鲜美，肥而不腻，是一种强于牛、羊、猪肉的高蛋白、低脂肪、含有人体必须的微量元素和氨基酸的绿色食品。据《本草纲目》记载驴肉具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺等作用，尤其对止烦、安神清脑有独特效果。

品驴苑是酉阳首家以驴肉为主题的餐馆，位置在酉阳紫圆广场（女人街）

酱蘸驴肉

干锅驴肉
要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤。吃了驴肝肺，能活一百岁。
据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元” ，科学测定：驴肉“两高两低”：高蛋白，低脂肪；多氨基酸，低胆固醇。每百克含蛋白质18.6克，脂肪10.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。